- 番組情報
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2026/04/09(木) 11:05～11:30
ＮＨＫ総合１・東京
きょうの料理「大原千鶴の技あり！定番おかず」 だし巻き卵 ｖｓ 甘い卵焼き[字]
大原千鶴の２０２６年度シリーズは、「技あり！定番おかず」。家庭で長く愛される定番２品を取り上げ、作り方のコツを対比しながら、おいしく作るポイントをご紹介します。
- 番組内容
４月「大原千鶴の定番おかず」のテーマは、「だし巻き卵ｖｓ甘い卵焼き」。みんな大好きな卵焼きですが、それぞれに目指すおいしさが違います。「だし巻き卵」は、だしを含ませた上品な味わいが魅力。ただ水分が多くなる分、卵が固まりにくく、うまく巻けないことも。一方「甘い卵焼き」は、砂糖を使う分だけ、焦げやすくなります。それらを解決する大原流「技あり！ポイント」を習得し、いつもの味が失敗なく作れるようになろう！
- 出演者
【講師】大原千鶴，【ゲスト】桂南光
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
趣味／教育 - その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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